В Австрии пиво начали варить в XV веке, почти одновременно с чешским и баварским, и первоначально оно было преимущественно монастырским напитком. Пиво в этой стране пьют
Пиво в Австралии - чрезвычайно популярный напиток: каждый австралиец в среднем выпивает 125 литров в год. Начало пивоварения в этой стране положил Джон Бостон, поселенец из
К концу XIX века в США в каждом городе была своя пивоварня. Производился в основном эль и портер. Ситуация изменилась из-за введенного запрета на производство пива в местах
Визитной карточкой пивоварения Британских островов является пиво верхового брожения - эль, - появление которого датируют по меньшей мере началом VII века. Национальные
Болгария всегда у нас ассоциируется с ласковым морем, песчаными пляжами, великолепной болгарской кухней и просто отличным отдыхом. Однако мало кто из нас
Во Вьетнаме производится пиво следующих марок: "Hanoi", "Saigon", "333", "Еiger". Ежегодный прирост производства пива составляет 14%. В 2008 г. душевое потребление пива
В Древней Греции, богатой различными винами, пиво презирали. Оно считалось напитком бедняков. Уважающие себя жители Древнего Рима тоже практически не употребляли пива
История датского пива не уступает по продолжительности голландской. В 1400 г королевский двор уже имел собственную пивоварню, услаждавшую древним ячменным напитком приближенных короны
Именно Ирландия подарила миру знаменитый стаут Guinness, который на сегодняшний момент занимает более 85% пивного рынка этой страны и удерживает лидерские позиции уже
Итальянское пиво, согласно недавним опубликованным данным, признано лучшим в мире пивом. Как правило, итальянские пивовары применяют только лучший способ производства пива
Менее всего ожидаешь успехов в пивоварении от такой страны, как Лаос. Когда въезжаешь в Лаос из Китая, то первое время удивляют высокие цены и отсутствие еды – особенно это
Люксембург считается далеко не последним производителем пива в Европе, да и во всем мире. В этой небольшой стране знают практически всё о пиве. В Люксембурге можно обнаружить
Македония страна интересная, но, пожалуй, о ней не так много информации, кроме исторических данных. Для любителей пенного душистого напитка здесь можно посетить пивной
У большинства людей остров Мальта ассоциируется с живописными мести, лазурным чистым морем, скалистыми горами, орденом Иоаннитов, но мало кто знает о том, что на этом острове
Общеизвестно, что практически 40% всех пивоваров на нашей земле работают в Германии. В этой стране пива пьют больше, чем в любой другой стране мира. Менее известна точная
Кстати: Что обозначает грифон на этикетке пива Corona Extra? Грифон — это мифическое животное с туловищем льва, крыльями и головой орла. Согласно легенде, когда лев, царь зверей
История пивоварения Новой Зеландии. также как и в Австралии, прошла через многие трудности. Сварить пиво в этой стране еще труднее, нежели в соседней.
В этой стране производят и любят пиво, несмотря на то, что Сербия мировым поставщиком пивной продукции не является. В Воеводине, в городе Чепарево есть музей пива, в котором
Сколько бы ни велось споров о том, чем лучше всего утолить жажду в знойный день, на протяжении десятилетий жители большинства стран единодушно отдают предпочтение холодному пиву
Пиво в Турции - это, прежде всего, Efes. Efes Beverage Group контролирует 75% рынка. Ей принадлежат 5 пивзаводов и 3 солодовни. По заявлению самой компании, она занимает 10 место среди
Пивоварение на Филиппинах разделено между двумя крупными компаниями: San Miguel Corporation (с 2002 года 15% акций принадлежит японской компании Kirin), с их самым популярным пивом
Как и в любой стране, в Черногории есть свои особенности и традиции, связанные с алкогольными напитками. Традиционные черногорские алкогольные напитки уже давно
Первую пивоварню в Швейцарии основал в VII веке ирландский монах св. Галл в предместье города Сент-Галлена. Сегодня в Швейцарии около 30 пивоварен, самые крупные из которых
В каждом чешском местечке, варят свой сорт пива по собственным рецептам. Профессия Пивовар в Чехии - всегда звучит с уважением. Чешского Пивовара уважают не меньше, чем банкира
Первая пивоварня на континенте была основана в 1902 году иезуитами из Ки-Санту. Сейчас лидерами по производству пива являются Нигерия и Южноафриканская Республика. ЮАР является довольно
Не секрет, что пиво японцам изобрести не удалось. Но жители страны восходящего солнца не стали переживать по этому поводу и с успехом позаимствовали у европейских стран это замечательное, и даже
Пиво с низким содержанием спирта
С ростом мероприятий, направленных на борьбу с чрезмерным применением алкогольных напитков, в начале этого столетия на пивоваренных заводах появилось стремление
Пиво делится по цвету на светлое и темное, а по концентрации на слабое с исходным суслом 5%, среднее до 12% и крепкое свыше 14%. В зависимости от способа брожения
Производство пива верхового брожения в европейских странах когда-то имело очень существенный объем; после введения способа низового брожения производство
Диетическое и диабетическое пиво
В последние годы определенная категория потребителей проявляет интерес к таким сортам пива, как диетическое и диабетическое. Эти сорта пива находят все более
Изначально пиво готовили способом верхового брожения, а низовые дрожжи были получены позднее из верховых дрожжей. Первое упоминание о низовом брожении относится к концу XV века
Производство «промежуточного» пива, концентрация начального сусла в котором выходила за указанные области, было запрещено. После 01.03.1993, когда в ФРГ с безалкогольного пива
Темные соpта пива отличаются от светлых только тем, что пpи ваpке в них добавляется жженый или пpосто более сильно пpожаpенный солод, котоpый пpидает пиву более темный
ALE - Пиво веpхнего бpожения, заpодилось в начале 7-го века в Англии и выpабатывается с хмелем после 16-го века. Темпеpатуpа бpожения (13-21 С) несколько меньше, чем
Hа сегодняшний день сложился определенный стереотип напитка, называемый словом пиво. Данный труд призван немного расширить кругозор читателя в отношении пива и в дальнейшем
Если вы являетесь настоящим ценителем пива, вам, наверное, известно о том, что во многих странах существуют клубы, партии и даже праздники, посвященные этому освежающему
Сварить 45 г хмеля в 10 литрах воды, процедить через салфетку и, положив туда 1 килограмм патоки, опять вскипятить. Перелить в бочонок и поставить в холодное место для охлаждения
Положить в посуду 1,2 кг ржаного солода, 400 г кишмиша, 400 г протертых сухарей, 200 г липового меда, 900 г ошпаренного хмеля, разведенные в стакане кипяченой воды дрожжи и немного соли
В какую-либо емкость кладут 400 г сухого хмеля, заливают 1-1,3 л крутого кипятка, добавляют 400 г ржаного солода, 50-80 г дрожжей, разбавленных в стакане теплой кипяченой воды, 200 г сахарного песка.
В эмалированную кастрюлю положить 800 г белого и 800 г черного хлеба, предварительно посыпанного солью и толченой гвоздикой, нарезанного на кусочки и высушенного. Насыпать 600 г ржаного солода
